Природою передбачено, щоб дитинчат всіх ссавців вигодовували матері своїм молоком. Причому відмінності в складі материнського молока кожного виду тварин відповідають потребам організму їхніх дітей.

А це означає, що смачне і жирне козяче або коров’яче молоко прекрасно впливають на ріст і розвиток козеняти та теляти, але не підходять в якості харчування для немовляти. Це було встановлено науковими дослідженнями ще в середині 18 століття.

Правильно налагоджене грудне вигодовування з моменту народження малюка – оптимальне харчування для дитини. Принаймі, на першому півріччі материнського молока досить для задоволення всіх потреб організму зростаючого немовляти.

Але в деяких ситуаціях матерям доводиться вирішувати питання годування дитини грудничкового віку:

• матері здається, що її молоко недостатньо поживне або його не вистачає;
• дійсно недостатньо продукується молоко;
• неможливість забезпечення грудного вигодовування в зв’язку з хворобою матері;
• відмова дитини від грудей;
• 6-місячний вік дитини і введення прикорму.

Питання про якість і достатність грудного молока, як і про введення прикорму, слід вирішувати з педіатром. Потрібно докласти максимум зусиль для збереження грудного вигодовування, так як ніяка молочна суміш не замінить материнське молоко.

Після досягнення 6 місяців настає період звикання кожної дитини до дорослої їжі. Тоді і може у мами виникати питання про можливість введення в раціон малюка коров’ячого молока.

В якості першого прикорму для немовлят можуть використовуватися:

• овочеве пюре;
• фруктове пюре;
• соки овочеві та фруктові;
• кефір;
• коров’яче молоко (або козяче);
• каші.

Іноді мами вважають, що овочі, фрукти, каші надто вже відрізняються від одержуваного раніше материнського молока або суміші, і цікавляться, чи не краще для першого прикорму вибрати коров’яче молоко. Нерідко до використання для прикорму коров’ячого молока підштовхують бабусі або сусідки. Їх основним аргументом є твердження: «Раніше немовлят коров’ячим молоком годували, ось вони і здоровіше були».

Це буде неправильним рішенням, так як з перерахованих різновидів продуктів для прикорму молоко корови є найгіршим варіантом.

Чому не підходить коров’яче молоко

У той час як для дорослих людей молоко є досить цінним продуктом харчування, для немовлят його вживання пов’язане з певним ризиком.

Несприятливий вплив коров’ячого молока на організм малюка пов’язано з множинними факторами ризику:

• У коров’ячому молоці міститься більше, ніж в жіночому, кількість солей (фосфатів, хлоридів), мінералів (кальцію, натрію, калію, магнію). Не зовсім зріла сечовидільна система малюка не в змозі вивести надлишок солей, вони можуть відкладатися в організмі.
• У молоці корів менше заліза і воно гірше засвоюється, що створює небезпеку розвитку анемії у немовляти, а це негативно позначається на зростанні і розвитку організму, стану імунної системи.
  Більш високий вміст білка казеїну в коров’ячому молоці не тільки ускладнює процес його перетравлення, а й досить часто провокує виникнення алергічної реакції. Надлишок білків створює високе навантаження для нирок.
• У молоці корів менше деяких необхідних для розвитку дитини мінералів (йоду, цинку, міді), аскорбінової кислоти і вітаміну Е.
  Молоко корів містить значно менше вуглеводів (лактози), ніж материнське молоко (3-4% замість 7%).
• Вміст амінокислот таурину і цистину менше в 3-4 рази в коров’ячому молоці, ніж в жіночому, а вони важливі для розвитку головного мозку.
• Раннє введення в раціон дітей коров’ячого молока підвищує ймовірність виникнення у них цукрового діабету.

Що краще: молоко або суміші?

При відсутності можливості годувати немовля грудьми перевагу слід віддати молочним адаптованим сумішам, підібраним педіатром (а не самої мамою) для кожної дитини індивідуально.

Навіть приготовлені на основі коров’ячого молока суміші мають перевагу перед годуванням малюка просто молоком корови:

• суміш має постійний склад;
• виробники додають в суміш необхідні мікроелементи і вітаміни;
• білок казеїн коров’ячого молока піддається спеціальній обробці для зниження його алергенних властивостей;
• суміш можна купити про запас, вона зручна для використання, включаючи приготування каші.

Антибіотики і гормони, які вводяться коровам при проведенні профілактичних та лікувальних заходів, потрапляють в молоко і не руйнуються навіть при термічній обробці.

• Більш корисним і безпечним для дитини є вживання свіжого молока від здорової корови з особистого господарства, пастеризоване в домашніх умовах. Для пастеризації молоко нагрівають до 90 ° C. З нього можна приготувати сирок для малюка, кефір або інші корисні кисломолочні продукти за допомогою заквасок, куплених в аптеці. Це допоможе урізноманітнити дитяче харчування.
• Давати дитині непастеризоване парне молоко небезпечно, так як його вживання може стати причиною зараження патогенними мікробами.

Через молоко можуть передаватися такі захворювання:

• кишкові інфекції (гастроентероколіти, харчові токсикоінфекції);
• лейкоз, що викликається лімфотропним вірусом;
• туберкульоз, включаючи позалегеневі його форми;
• кліщовий енцефаліт;
• ящур;
• сибірська виразка;
• бруцельоз;
• Ку-лихоманка.

У разі придбання пастеризованого молока в магазинах відпадає ризик розвитку кишкових інфекцій при дотриманні умов зберігання. Але слід враховувати ймовірність використання виробниками консервантів для збільшення термінів придатності продукту.

Як і коли потрібно надавати молоко в раціон

На думку фахівців, коров’яче молоко можна починати давати малюкові після 3 років. У цьому віці травна система дитини вже дозріла для перетравлення «дорослої» їжі.

Але якщо все-таки не дивлячись на рекомендації педіатра мама вирішила напувати малюка натуральним коров’ячим молоком, то бажано починати вводити його в раціон не раніше 9-місячного віку, а ще краще після року.

При цьому рекомендується дотримуватися таких правил:

• Для першої проби молоко слід розбавити кип’яченою водою вдвічі або втричі, і досить дати тільки чайну ложку отриманого напою. Ще в 18 столітті відомий вчений Майкл Андервуд рекомендував для годування маленької дитини розбавляти коров’яче молоко водою або вівсяним відваром для зниження рівня білка в молоці.
• Необхідно уважно поспостерігати за реакцією організму малюка після подачі молока. Проявом алергії можуть бути почервоніння шкіри, свербіж, поява висипань, порушення стільця, підвищення температури.
• При виникненні цих симптомів молоко потрібно виключити з раціону. При виражених проявах алергії необхідно звернутися до педіатра або дитячого алерголога.
• При нормальній переносимості пропорцію молока при розведенні і кількість отриманого напою можна поступово збільшувати. Так, через тиждень розбавляти молоко можна вже в співвідношенні 1: 1.
  Якщо молоко використовується в якості прикорму, то давати його можна тільки один раз на добу. Решта годування повинні бути грудним молоком або молочною сумішшю.
• При приготуванні на коров’ячому молоці каші, необхідно для зниження жирності (до 2%) розбавити кип’яченою водою.

Якщо мама бажає ввести натуральне молоко в раціон дитини грудничкового віку, то краще використовувати козяче: фактори ризику залишаються ті ж, але в порівнянні з застосуванням молока корів вони менше виражені.

Категорична заборона на молоко

Існують стани і захворювання дітей, при яких протипоказано вживання коров’ячого молока:

• Схильність у малюка до алергічних реакцій;
• казеїн з коров’ячого молока, недостатньо переварений в незрілій системі травлення дитини, здатний проникати в кров і викликати сильну алергію.
• Лактазная ферментативна недостатність, тобто дефіцит ферменту для перетравлення молочного цукру. Залежно від ступеня вираженості цього дефіциту у дитини може розвинутися повна непереносимість молочних продуктів. У таких випадках при відсутності ефекту від застосування ферментативного препарату лактази призначаються безлактозні або низьколактозні суміші.
• Обмінні порушення у дитини, проблеми з травною системою. Таким діткам молоко можна ввести лише після консультації гастроентеролога або педіатра. Особливу небезпеку становить порушений процес засвоєння галактози. Вона утворюється в результаті розщеплення молочного цукру.
• Спадкова ферментопатія (галактоземія) виявляється шляхом скринінгового дослідження в пологовому будинку. При її виявленні дитя потребує безмолочной дієті з моменту народження.

Резюме для батьків

Коров’яче молоко не слід вживати дітям до 3 років. Велика кількість білка казеїну і мінералів створює труднощі в перетравленні цього продукту і підвищує навантаження на нирки. Нерідко виникає алергічна реакція після вживання молока. Якщо мама все-таки вводить коров’яче молоко в раціон грудничка, то обов’язково слід розводити його кип’яченою водою і починати давати з мінімальної порції. Поступово збільшувати порцію можна тільки при відсутності негативної реакції організму малюка.